古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
关节炎泛指发生在人体关节及其周围组织的炎性疾病,临床表现为关节的红、肿、热、痛、功能障碍及关节畸形,严重者导致关节残疾、影响患者生活质量,在其治疗上饮食调制起着重要作用。
关节炎的饮食禁忌
1、忌高甜食物
据有关专家的观察,骨性关节炎病人常吃甜食可加重病情。实验研究结果表明,在同样苭物治疗的条件下,连续1个月,每天吃6块奶糖的人症状没有任何改善,有的病情反而有加重趋势,而未吃奶糖的病人症状明显得以缓解。由此可见,骨性关节炎患者还是以少吃、不吃甜食品(如糖果、甜饼、巧克力等)为好。
2、忌肥腻食物
现代科学研究分析,肥腻食物在体内的氧化过程中能产生一种酮体,过量的酮体会引起物质代谢失调,会强烈地刺激关节。因此,骨性关节炎病人应忌吃肥腻食物。在日常烹调菜肴过程中,宜用植物油,尽量不吃肥肉、奶油及油炸食品。
3、忌海产品
现代科学研究证明,骨性关节炎患者忌海产品。因海参、海鱼、海带、海菜等海产品中含有一定量的血尿酸,被身体吸收以后,能在关节中形成尿酸结晶,会使骨性关节炎的症状加重。所以,骨性关节炎病人要少吃或不吃海产品。
4、含草酸高的食物也尽量少吃,比如菠菜、番茄、红薯、芹菜等,草酸能与钙结合形成草酸钙,减少了钙的吸收。
对关节炎有益的食品
1、绿茶
绿茶是对人体十分有益的饮品,这种温和的收敛性茶含有非常丰富的抗氧化剂--茶多酚,可有效缓解风湿性关节炎引起的疼痛等关节不适。
2、三文鱼
三文鱼是健康脂肪最重要的来源,含有丰富的欧咪伽-3脂肪酸,还含有丰富的钙、维生素D和叶酸等,适合关节肿胀、疼痛者食用;此外还可保护心血管系统,减少血栓形成,修复受损动脉,降低血压。
3、奶酪
奶酪中都含有非常丰富的钙质,对骨骼、肌肉和关节组织有良好的保护作用。此外,奶酪也是维生素B6和叶酸的重要来源,把硬奶酪切成片放入锅中和菜一起炖,或用软奶酪来拌沙拉都是不错的选择。
4、大豆制品
豆腐和豆豉等大豆制品富含大豆异黄酮、维生素E和钙,具有很好的强健骨骼的作用,关节炎患者不妨多吃些大豆制品。
(责任编辑:詹远 )
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