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骨折患者的饮食禁忌有哪些?

2017年09月13日      家庭医生在线

骨折是一种常见性疾病,骨折后的恢复期可以说是很漫长了。老话说得好“三分治七分养,”那么骨折恢复期,我们怎么调理饮食来养伤呢。接下来小编就给大家介绍下:

骨折患者的饮食禁忌

1、别频繁喝骨头汤

喝过多骨头汤不但不能帮助骨头愈合,反而可能阻碍愈合。这是因为受伤骨骼愈合、再生靠的是骨髓、骨膜的作用,而骨头汤中含有的仅是钙和磷,如果骨折后大量吸收钙和磷,会导致骨质内无机成分增高,从而阻碍骨折部位的愈合。

2、别盲目补钙

钙是人体骨骼的重要原料,但长期卧床的骨折病人并不十分缺钙,如果补钙过多,反而可能会引起血钙增高。

3、注意喝水

骨折病人因为行动不方便,为了少上厕所,往往会很少喝水,这样容易导致尿液潴留、大便干燥等问题,对身体健康不利。因此,即使行动不方便也要注意喝水。

4、均衡饮食

创伤后消耗多,需要营养支持,骨折的愈合和组织修复需要均衡饮食;人体所需的脂肪、矿物质、碳水化合物、维生素都要保证摄入,要特别注意增加蛋白的摄入量,富含胶原的猪皮或猪蹄类食物对骨折愈合有益

5、补充维生素C

维生素C含量多的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等,蔬菜西红柿、辣椒、甜椒、苦瓜、豆瓣菜、花菜、青苋菜等。

再给大家推荐几个食疗方:

1、乌鸡加皮汤

乌骨鸡肉100克,五加皮15克,巴戟天10克,杜仲20克。将乌骨鸡肉洗净切块,五加皮、巴戟天、杜仲洗净切细后一起放入沙锅中,加水适量,武火煮沸后改用文火炖煮2小时,调味即可食用。

2、天麻老鸭汤

绿头老鸭1只(约750克左右),首乌20克,天麻10克。先将天麻与首乌片用沙布袋包扎好,老鸭肉切块与上药袋入锅内加水同煮。熟后去药袋,用葱、姜、盐、酒调味,作菜肴可常吃。

3、苁蓉羊肉汤

净羊肉200克,肉苁蓉12克,续断12克,酱料、生姜和食盐适量。将洗净的羊肉切块(放锅内加水煮时暂不放调料),放绿豆5克煮沸15分钟,将绿豆和水一起倒掉,膻味即除。再加清水、肉苁蓉、续断和调料用小火煨至肉烂熟即可,喝汤吃肉。

4、归芪蒸鸡

母鸡1只,当归20克,炙黄芪60克,调料适量。将归芪布包,母鸡去毛杂,洗净,放入沸水锅内氽透,取出,放入凉水内冲洗干净,沥净水分,纳归芪于鸡腹中,放盆内摆上葱、姜,加鸡清汤、黄酒、胡椒粉等,用湿棉纸将盆口封严,上笼蒸约两小时取出(如将鸡放入锅内,文火煨炖,即成归芪炖鸡)。去棉纸及葱、姜、黄芪等,加味精、食盐调味服食。

以上就是关于骨折后的饮食注意事项,希望对您有所帮助!

(责任编辑:黄超宏 )

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