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痛风
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什么菜是高尿酸、痛风的"天敌"?医生的回答令人想不到

2017年12月26日      

在临床上,男性尿酸正常值为149~416umol/L,而女性尿酸正常值为89~357umo1/L,如果超出指标的话,就是高尿酸了。引起血脂高血糖、动脉硬化、痛风,对肾脏功能的影响会出现肾结石、肾坏死、肾积水等恶性反应。因此,对于高尿酸,应积极治疗,予以高度重视。

广东省第二人民医院风湿免疫科主任医师李天旺接受采访时表示,嘌呤是DNA成分之一,在人体内会氧化成为尿酸。预防高尿酸血症,关键要控制嘌呤摄入量。酒精会促进尿酸生成及抑制肾脏尿酸排泄;高脂饮食,食品中的脂肪亦会使肾脏减少尿酸排出,这两种饮食习惯都会使血尿酸水平升高。

什么菜是高尿酸的"天敌"?医生的回答是,芹菜。芹菜中含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、镁、食物纤维等多种成分。其中能有效防止尿酸蓄积的是钾。钾有很强的利尿作用,使尿酸随着尿一同排出。因此,芹菜可以视为天然的利尿药。芹菜中含有的钾和食物纤维有降血压作用,对于痛风并发症之一的高血压也有效果。

吃什么能远离“高尿酸”?

1、牛奶、酸奶、大米、面条、白菜、芹菜、冬瓜、马铃薯以及各种各样的水果属于低嘌呤食物,可以多吃。

2、对于中等嘌呤食物,普通人和处于痛风缓解期的病人均应适度适量摄入,不宜多吃。这类型的食物包括:绿豆、红豆、豆腐、豆干、豆浆、鸡肉、猪肉、牛肉、草鱼、鲤鱼、虾蟹、菠菜、海带、金针菇和花生、莲子等。

3、痛风患者禁吃:动物内脏、虾米、鱼干、干贝、紫菜、芦笋、香菇以及肉汤、鸡精等食物嘌呤含量较高,普通人则少吃为妙。

4、宜低脂肪。少吃脂肪类食物,因脂肪可减少尿酸排出,而高蛋白食物有可能诱发痛风。每公斤体重每天可摄取0.8-1克蛋白质,且应以牛奶、鸡蛋为主,瘦肉、鸡鸭肉等要适当地吃,做菜要少放油。另外还要多通过食物补充维生素及微量元素。低盐。钠盐有促使尿酸沉淀的作用,痛风患者每天须限盐在2-5克以内,普通人要坚持清淡饮食。

5、忌饮酒。饮酒是痛风发作的最重要的诱因之一。由于酒精的主要成分乙醇可使体内乳酸增加,而乳酸可抑制肾小管对尿酸的排泄,同时,乙醇还能促进嘌呤分解,直接使血尿酸升高,再者酒类本身可提供嘌呤原料,如啤酒由麦芽发酵而成,嘌呤含量非常高。因此,预防痛风发作最好戒酒,一时戒不掉也要注意避免大量饮酒,更忌酗酒。

本文指导医生:
李天旺
擅长疾病:
擅长强直性脊柱炎、银屑病关节炎及赖特综合征等血清阴性脊柱关节炎、系统性红斑狼疮、类风湿关节炎、干燥综... [详细]

(责任编辑:黄超宏 )

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